ZEYTİNYAĞLI YEŞİL FASULYE

ZEYTİNYAĞLI YEŞİL FASULYE

Malzemeler

• • 1 kg taze fasulye
  • 2 tane kuru soğan
  • 5 tane domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz¸ 1 tane kesme şeker

Hazırlanışı:
Fasulye ortadan ikiye kesilip içi temizlenip liflerinden ayırılır. Yıkanan fasulyeler süzülmeye bırakılır. Kıydığımız soğanlar zeytinyağıyla öldürülür. Kabuklar soyulup küçük küçük doğranan domatesler soğanların üzerine ilave edilir. Tuz ve küp şeker de ilave edilip üzerine yıkadığımız fasulyeler koyulur. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca altı kısılıp mümkünse kendi suyuyla pişirilir eğer sulanmasa bir su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Dinlene dinlene pişirilir. Servis tabağına alınıp soğuk soğuk servis yapılır.