ZEYTİNYAĞLI YEŞİL FASULYE
ZEYTİNYAĞLI YEŞİL FASULYE
Malzemeler
Hazırlanışı:
Fasulye ortadan ikiye kesilip içi temizlenip liflerinden ayırılır. Yıkanan fasulyeler süzülmeye bırakılır. Kıydığımız soğanlar zeytinyağıyla öldürülür. Kabuklar soyulup küçük küçük doğranan domatesler soğanların üzerine ilave edilir. Tuz ve küp şeker de ilave edilip üzerine yıkadığımız fasulyeler koyulur. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca altı kısılıp mümkünse kendi suyuyla pişirilir eğer sulanmasa bir su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Dinlene dinlene pişirilir. Servis tabağına alınıp soğuk soğuk servis yapılır.
Sıdıka SARI
Yazar
Malzemeler • 300 gr. kıyma¸ • 1 kg. kabak¸ • 2 tane sivri biber¸ • 3 tane domateşMalzemeler • 300 gr. kıyma¸ • 1 kg. kabak¸ • 2 tane sivri biber¸...
Yazar: Sıdıka SARI
Şeyh Abdurrahman Erzincanî’nin soyu, Orta Asya’dan gelerek Erzincan’a yerleşmiştir. Evlâd-ı Rasûl’den ve Yıldırım Bâyezîd devri meşayihlerindendir. Zamanının gerekli ilimlerini memleketi olan Erzincan...
Yazar: Resul KESENCELİ
Sultan I. Abdülhamid’in yedinci kadınefendisi ve II. Mahmud'un annesidir. Eski hayatı ve Osmanlı Sarayı’ndaki yaşantısı hakkında çok sağlam ve tatmin edici bir bilgi yoktur. Kafkas kökenli olması muht...
Yazar: Zühal ÇOLAK
Malzemeler • 8 kişilik • 6 tane orta boy patlıcan • 1 kg kuşbaşı kemikli kuzu etiMalzemeler • 8 kişilik • 6 tane orta boy patlıcan • 1 kg kuşbaşı kemikl...
Yazar: Sıdıka SARI
