PATLICAN TÜRLÜSÜ
Malzemeler
• 1 kg patlıcan
• 5 tane yeşil sivri biber¸
• 2 tane büyük kuru soğan¸
Malzemeler
• 1 kg patlıcan
• 5 tane yeşil sivri biber¸
• 2 tane büyük kuru soğan¸
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı tereyağı¸
• 4 tane domateş
• Kırmızı biber¸ karabiber¸ tuz
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu suya koyulur. Sonra yıkanıp enlemesine ortadan kesilir. Sonra elma dilimi şeklinde ince ince kesilir. Ayıklanıp yıkanan biberleri üçe bölünüp patlıcanların üzerine koyulur. Yayvan bir tencereye tereyağı¸ kıyma¸ konup kavrulur. Piyazlık doğradığımız soğanlar ilave edilir. Kabukları soyulmuş domatesler küçük küçük doğranır. Kavrulan kıyma ve soğanların üzerine domatesler ilave edilip patlıcanlar da konup tuz¸ karabiber¸ kırmızı biberler de ilave edilerek orta ısıda pişirilir. Türlümüz sebzelerin kendi suyuyla pişecek. Eğer sulanmazsa bir miktar su ilave edebiliriz.
Sıdıka SARI
YazarYavuz Sultan Selim’in kısa süren saltanatından sonra Osmanlı Devleti’nin başına geçen oğlu Kanûnî Sultan Süleyman da babası ve dedeleri gibi tasavvufa meyilli bir padişahtı. Hatta o tasavvufa meyli ba...
Yazar: Kadir ÖZKÖSE
Yavaşça gözlerini açtı. Nerede olduğunu anlamaya çalışıyordu. Son hatırladığı şey zıplarken bir tele takıldığı ve karnının çok acıdığı idi. Ne kadar çabalasa da o telden kurtulamamış bitap düşmüştü. ...
Yazar: Emine Yılmaz DERECİ
Malzemeler 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 1 paket margarin 1 çay bardağı zeytinyağıMalzemeler 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 1 paket margarin 1 çay bardağı zeytinyağı ...
Yazar: Sıdıka SARI
Malzemeler • 8 kişilik • 6 tane orta boy patlıcan • 1 kg kuşbaşı kemikli kuzu etiMalzemeler • 8 kişilik • 6 tane orta boy patlıcan • 1 kg kuşbaşı kemikl...
Yazar: Sıdıka SARI