KABAK KAVURMASI

Malzemeler • 300 gr. kıyma¸ • 1 kg. kabak¸ • 2 tane sivri biber¸ • 3 tane domateş

Malzemeler

• 300 gr. kıyma¸
• 1 kg. kabak¸
• 2 tane sivri biber¸
• 3 tane domateş
• 2 kaşık tereyağı¸
• Tuz¸ kırmızı biber¸
• Maydanoz.

Yapılışı:
Bir tencerenin içine kıymalar ve yağ konup güzelce kavurulur. Üzerine kabuklar soyulup küçük doğranmış domatesler ilave edilir. Dışları kazınıp yıkanan kabaklar uzunlamasına birkaç defa kesilip ince ince doğranır. Sivri biberler de temizlenip doğranır. Tenceredeki domatesin ve kıymanın üzerine bu malzemeler ilave edilir. Kırmızı biberi ve tuzu koyup orta ısıda pişirilir. Kendi suyuyla pişerse daha lezzetli olur. Ama sulanmazsa çok az bir su ilave edilir. Pişen yemeğimizin üzerine kıyılmış maydanozu ilave edip servis yapılır.