SOĞAN YEMEĞİ

SOĞAN YEMEĞİ

Malzemeler

• 6 kişilik
  1 kg orta boy kuru soğan
  Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
  2 kaşık tereyağı
  1 kaşık salça
  1 bardak su
  Tuz
  

Yapılışı:
Hazırlanışı: Soğanlar kabuğu soyulduktan sonra dörde bölünür. Kuşbaşı et yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Soğanlar çabuk pişeceği için etin önceden pişirilmesi uygun olur.) Tencereye tereyağı ve et konur. Etler tencerede 1-2 dakika çevrilir.
Salça ve tuzu ilave edildikten sonra doğranmış soğanlar bir çay bardağı su ile 4-5 dakika arada bir karıştırılarak sarartılır. Üzerine 1 su bardağı su döküp soğanlar pişene kadar hafif kısık ateşte bekletilir.