YUMURTALI ISPANAK MIHLAMASI
Malzemeler
6 kişilik
1.5 kg ıspanak
400 gr kıyma
6 tane yumurta
2 kaşık tereyağı
1 tane orta boy soğan
Hazırlanışı
Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra çok küçük olmamak şartıyla doğranır. Kaynatılarak sonra 1-2 dakika haşlanıp süzülür.
Tencerede kıyma ve küçük doğranmış soğanlar kavrulur. Ispanaklar elle ezmeden sıkarak kavrulmuş soğanın üstüne koyulur. Hafif kısık ateşte 5-6 dakika karıştırılarak kavrulur. Kavrulan ıspanaklar tepsi şeklinde bir tencereye yayılır.
Üstüne yumurtalar eşit aralıklarla kırılır. Yumurtaların üzerine birer fiske tuz atılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Hafif kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekletilir.
Mesude SARI
Yazar15 Temmuz’da köprüye yürüyenler arasındaydık. Bir hafta sonra kızımın düğünü vardı ve biz düğün hazırlıklarıyla uğraşırken, hiç aklımıza gelmezdi böyle bir gecenin yaşanacağı. O akşam çocuklarla Çeng...
Yazar: Raziye SAĞLAM
Daha çok küçükken rahmetli dedem beni sık sık sevindirirdi. Yattığım odadan salona kadar geçeceğim yola aralıklarla bir bir bozuk ve kâğıt para koyardı. Sonra da seslenerek beni çağırırdı. "Tarık, ge...
Yazar: Erdal KARASU
KAYISI REÇELİMalzemeler • 1 kg taze kayısı • 1¸5 kg toz şeker • 5 su bardağı su • 1 litre söndürülmüş kireç suyu • 1 tatlı kaşığı limon tuzu ...
Yazar: Mesude SARI
Malzemeler 4 Kişilik • 1 kg kuşbaşı yağsız kuzu eti • 300 gram kuru soğan • 1 baş sarımsakgöre baharat ve tuzunu ilave edip¸ tüm malzemeleri karıştırın. Çiğ olarak toprak bir s...
Yazar: Mesude SARI
