ISPANAKLI HITAP
Malzeme Listesi
3 su bardağı un
tuz
1 paket kabartma tozu
su
Malzeme Listesi
3 su bardağı un
tuz
1 paket kabartma tozu
su
İçinin Malzemesi
2 bağ ıspanak
150 gr kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber¸ kırmızı pul biber¸ tuz
2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
Hazırlanışı
Kıymayı tereyağı ile kavuruyoruz. Baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Bir tencere içerisinde çeviriyoruz. Suyunu salınca ocaktan alıyoruz¸ süzeğe boşaltıyoruz. Suyunu sıkıyoruz ve kıyma ile karıştırıyoruz. Böylece iç malzememiz hazır hale geliyor.
Hamuru için
Un¸ su ve kabartma tozunu kulak memesi yumuşaklığında hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince bir şekilde açıyoruz¸ içerisine hazırladığımız ıspanaklı malzememeden koyup "D" şeklinde kapatıyoruz.
Ayçiçek yağında pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Bir tepsi içine kağıt havlu serip kızaran börekleri tepsiye alıyoruz.
Ispanaklı hıtabımız servise hazır
Afiyet olsun
Not: Bu böreği¸ iç malzemesini değiştirerek peynirli¸ ısırgan otlu¸ pancarlı veya patatesli olarak da yapabilirsiniz.
Şifa Hazinesi: Nar
Yaz aylarında serin meyve suyu ya da ferahlatıcı bir kokteyl olarak karşımıza çıkan nar¸ sağlık açısından özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken bir meyve. Çünkü insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitirmek mümkün değil. Adeta bir ilaç'¸ hatta antibiyotik olan nar¸ özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor. İçerdiği bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri de dengeleyen nar¸ kalp sağlığını koruduğu gibi¸ kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor.
Nar¸ özellikle içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudun savunma sistemini güçlendiriyor. Tane olarak tüketilebildiği gibi¸ suyu da sıkılıp içilebiliyor. Son günlerde nar suyuyla ilgili yapılan araştırmalarda¸ cilt kanserine ve erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu görülmüştür.
Narın en önemli özelliklerinden biri de genel damar sağlığını¸ özellikle de kalbi koruması. Narın¸ damar tıkanıklıklarını % 44 oranında gerilettiğini söyleyen uzmanlar¸ 1 bardak nar suyunun¸ 10 bardak yeşil çaya ve 4 bardak kızılcık suyuna eşdeğer antioksidan madde içerdiğini belirtiyorlar. Bu bağlamda¸ günlük bir bardak nar suyu tüketmenin koruyucu etkisinin olduğu söylenebilir.
Mesude SARI
YazarOsmanlı padişahlarının onuncusu, 89. İslâm halifesi olan ve “Muhteşem Süleyman” olarak anılan Kanûnî Sultan Süleyman 1494 (bir rivayete göre ise 1495)’te, babası Yavuz Sultan Selim’in sancakbeyi (vali...
Yazar: M.Nihat MALKOÇ
Kanûnî’nin küçük oğlu Selim, 28 Mayıs 1524’te İstanbul’da dünyaya geldi. Annesi Hürrem Sultan, saray içinde sözü geçen, etkili bir kadındı. Saray kadınlarına ve hizmetkârlara, Şehzade Selim’in terbiye...
Yazar: İsmail ÇOLAK
Malzemeler • 6 Adet orta boy kabak • 3 Adet Yeşil Sivri Biber • 3 Adet Domates • 1 Adet Büyük Boy Kuru SoğanMalzemeler • 6 Adet orta boy kabak • 3 Adet Ye...
Yazar: Mesude SARI
PATLICANLI PİLAVMalzemeler • 1 kg patlıcan • Yarım kg kuşbaşı et • Yarım kg pirinç (2 su bardağı) • 1 adet kuru soğan • 2 adet domates ̶...
Yazar: Mesude SARI