SEBZELİ BÖREK
SEBZELİ BÖREK
Malzemeler
Yapılışı:
Patatesler ve havuçlar küçük doğranır¸ haşlanıp süzülür. Bir kabın içinde bezelye¸ havuç¸ patates¸ sucuk ve kaşar peyniri güzelce karıştırılarak böreğin içi hazırlanır. Yufkalar üstüste konup dört parmak eninde şeritler kesilir. Bu şeritlerin içine hazırlanan iç konup üçgen şeklinde sarılır. Börekleri sarma işlemi bitince yiyeceğimiz zaman kızgın ay çiçek yağında kızartılıp sıcak servis yapılır.
Bu tarifi fırında da yapabiliriz. Bunun için 2 kaşık tereyağı¸ 2 su bardağı kaynar suda eritilir. 2 tane yufka üst üstüne konup arasına sulu yağlı harçtan koyulur. Üçgen üçgen kesilir. İçine sebzeli içten konup kenarları kapatılarak sarılır. Fırın tepsisine yerleştirilip yumurta sarısı sürülür. Ortasına bıçakla küçük bir kesik atılır¸ üzerine susam serpip 190 derecede pişirilip sıcak servis yapılır.
Sıdıka SARI
Yazar
“Yaratılanı yaratandan ötürü sevmek” mefhumu, insanlara genel manada güzellikleri telkin eder. Yaratılmışların en şereflisi olan insan elbette ki, “ahsen-i takvim” olduğu için fıtrî olarak da, cismî o...
Yazar: Musa TEKTAŞ
Millî şairlerimizden Orhan Şaik Gökyay’ın “Bu Vatan Kimin” adlı şiirinden iki dörtlükle yazımıza başlayalım. Bu vatan toprağın kara bağrında Sıradağlar gibi duranlarındır, Bir tarih boyunca onun ...
Yazar: Sırrı ER
PEYNİR HELVASIMalzemeler 250 gr. tuzsuz tereyağı 3 su bardağı un 1 tabak tepeleme doğranmış tuzsuz peynir 2 su bardağı toz şeker 1¸5 su bardağı un Yapılışı: T...
Yazar: Sıdıka SARI
Malzemeler • 1 çay bardağı süt • 1 çay bardağı yoğurt • 1 çay bardağı sıvıyağıMalzemeler • 1 çay bardağı süt • 1 çay bardağı yoğurt • 1 çay bardağı sı...
Yazar: Sıdıka SARI
