BAYAT EKMEĞİN DEĞERLENDİRİLMESİ
1- Yumurtal
Kızartması
Malzemeler:
1 adet bayat ekmek - 3 adet yumurta- 2 su barda
ğı ayçiçek yağı - TuzHaz
ırlanışıÇukur bir kâsede yumurtaları tuz ile çırpıyoruz. İnce
dilimlediğimiz ekmekleri yumurtaya arkalı önlü - alt
üst batırıyoruz. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
Servise sunuyoruz.
2- Peynirli Kanepe
Malzemeler :
1 adet bayat ekmek - 2 adet yumurta- Bir su bardağı arzu edilen çeşitte peynir - Kıyılmış
maydanoz - Kırmızı pul biber - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Haz
ırlanışıTüm malzemeyi karıştırıyoruz. İnce dilinmiş ekmeklerin
üzerine eşit miktarda sürüyoruz. Fırın tepsisine dizip¸
üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Servise sunuyoruz.
3- Pideden Yalanc
ı PizzaMalzemeler :
1 adet bayat pide -1 adet domates -2 adet sivri biber Kaşar veya salamura peynir 5-6 dilim
pastırma veya sucuk
Haz
ırlanışıTüm malzemeleri dilimleyip hazırlıyoruz. Pidenin üzerine
yayıp peynirler eriyinceye kadar pişiriyoruz. Servise
sunuyoruz. Afiyet olsun
Not:
yukarıdaki pratik tarifler ekmek israfını önlemekamacı ile verilmiştir.
ŞİFALI BİTKİLER
SOĞUK ALGINLIĞINDA PORTAKAL
Turunçgiller familyasından bir ağaçtır.
Boyu 2-10 m arasında değişir. Yaprakları sert
dayanıklı ve düz kenarlıdır. Meyvesi C vitamini
bakımından zengindir. Kabuğunun altında
sarımtırak¸ bazılarında ise kırmızı renkte sulu
ve dilimli bir öz bulunur. Kabuklarından portakal
esansı elde edilir. Eczacılıkta ve gıda sanayiinde
kullanılır. Çiçeklerinden de portakal
çiçeği esansı yapılır.
Faydası: Çiçeklerinin kaynatılmasıyla elde
edilen su¸ spazm giderir. Kabuklarından yapılan
şurup ise¸ mide hastalıklarında kullanılır.
Damar sertleşmesini ve felci önler. Soğuk algınlığı¸
grip ve nezlede faydalıdır. Yorgunluğu
ve sinir bozukluğunu giderir. Cildin güzel olmasını
sağlar. Kansızlığı giderir. Hazmı kolaylaştırır.
Karaciğeri çalıştırır ve safra ifrazatını
artırır. Ateşi düşürür. Nekahat devresini kısaltır.
Vücuda enerji verir. Şeker hastalarına faydalıdır.
Susuzluğu giderir. Zayıflatıcıdır. Mide
hastalıklarından şikâyet edenler portakal yememelidir.
Mesude SARI
Yazar
Şeyh Abdurrahman Erzincanî’nin soyu, Orta Asya’dan gelerek Erzincan’a yerleşmiştir. Evlâd-ı Rasûl’den ve Yıldırım Bâyezîd devri meşayihlerindendir. Zamanının gerekli ilimlerini memleketi olan Erzincan...
Yazar: Resul KESENCELİ
Malzemeler • 4 adet yufka • 400 gr kıyma • 1 adet kuru koğan • 2 çorba kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber • Yarım tatlı kaşığı karabibeSosyete Ma...
Yazar: Mesude SARI
Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çay bardağı süt 1 ceviz büyüklüğünde tereyağı (erimiş) 1/2 çay kaşığı tuz.... Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çay barda...
Yazar: Mesude SARI
Malzemeler 300 gr kıyma 4 adet patlıcan 4 adet sivri biber Malzemeler 300 gr kıyma 4 adet patlıcan 4 adet sivri biber 2 adet domates 10 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası ...
Yazar: Mesude SARI
