Kış Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz?

Covid-19 virüsü sebebiyle dünyada ve ülkemizde en kötü dönemi yaşadığımız bu zamanda Sağlık Bakanlığı ısrarla maske, mesafe ve temizliğe uymamızı istiyor. Eğer gereken hassasiyet gösterilmez, kurallara uyulmazsa önü alınamayacak tehlikeler bizi bekliyor. Kış mevsimine girdiğimiz şu günlerde almamız gereken önlemlerin yanında beslenmenin de çok önemli olduğunu çok iyi biliyoruz. Bu işin uzmanlarının tavsiyelerine uymamız sağlığımız açısından çok önem arz etmektedir.

Kış aylarında neredeyse herkes bir kez soğuk algınlığı ve grip hastalığına yakalanmaktadır. Beslenmemizde yapacağımız ufak dokunuşlar belki hastalığa yakalanmamamıza ya da hastalığı daha kolay atlatmamıza neden olabilecektir. Amaç, beslenmede yapılacak ufak değişiklikler ile bağışıklık sistemini güçlendirmektir. Diğer taraftan, havaların soğuması ve erken kararması ile birlikte özellikle akşam yemeklerinden sonra sürekli bir şeyler yemek ya da yüksek kalorili sıvı tüketiminde artış olmaktadır. Bu iki durumda beslenme düzeninde yapılacak değişiklikler kış mevsimini hastalıksız atlatmaya yardımcı olacaktır.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Korkmaz'ın kış aylarında beslenme önerilerine kulak verelim: Uzmanımız öncelikle renkli beslenmemizi istiyor. Günlük sebze-meyve tüketimimizin 5-8 porsiyon arasında olmasına dikkat etmek gerektiğini, gün içinde, farklı renkte olan sebze ve meyvelerden oluşan bir beslenme planının antioksidan, A ve C vitamini almak açısından iyi olacağını belirtiyor. Özellikle kış aylarında nar, portakal, havuç gibi sebze/meyveleri her gün tüketmeye çalışmamızı istiyor. Bu arada meyvelerin, meyve suyu şeklinde değil, tok tutması ve kilo kontrolü açısından taze olarak tüketilmesinin daha doğru olacağının altını çiziyor. Ayrıca; bağışıklık için probiyotik tüketilmesini istiyor. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için  gün içinde mutlaka 1 kâse yoğurt ya da 1 bardak kefir tüketilmesini öneriyor.

Havaların soğuması ile birlikte salep, sıcak çikolata gibi kalori ve şeker içeriği yüksek içecekler yerine günde 2 bardak bitki çayı içmenin daha doğru bir davranış olacağını, bitki çayı olarak; yeşil çay, ıhlamur, kuşburnu çaylarının tercih edilmesini söylüyor. Her diyetisyenden duyduğumuz çok önemli bir konuya da dikkat çekerek, su tüketimini sakın ihmal etmeyin diyor. Havaların soğuması ile birlikte genelde su tüketiminde bir azalma yaşandığını söyleyerek, suyun içerisine daha kolay ve zevkle içilmesini sağlayacak çubuk tarçın, limon kabuğu, salatalık gibi aroma veren besinler ilave edilmesini tavsiye ediyor.

Bağışıklık sistemimiz üzerinde etkili olan n-3 yağ asidi açısından zengin olan balık tüketimini, haftada 2 kez toplamda 300 gram olarak öneriyor. Pişirme şekline dikkat çekiyor ve kızartma yerine, ızgara ya da buğulama şeklinde tüketilmesini istiyor. Özellikle kış aylarında tatlıya olan istekte bir artış olduğunu, bu isteği meyve ile karşılamanın daha doğru olacağını, ben mutlaka tatlı yiyeceğim diyenler için de kalorisi ve içeriği sağlıklı olan tatlıları yemelerini söylüyor.

Rabb’im bizleri sağlıklı beslenen, yediğine ve içtiğine dikkat edenlerden eylesin. Yediklerimizin doğru ve temiz olması yanında helal olmasına dikkat etmemiz gerektiğini de değerli okuyucularıma hatırlatmak istiyorum. Allah hepimize sağlık ve afiyet versin. Âmin...