PEYNİR HELVASI
PEYNİR HELVASI
Malzemeler
Yapılışı:
Tereyağı geniş bir tavada eritilir. Un ilave edilip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pembeleşmesi sağlanır. Un pembeleşip tahta kaşığın arkasında kaynamaya başlayınca önce peynirini ilave edip arkasındanda soğuk su ile karıştırdığımız şeker ilave edilir. Kaşığın tersiyle üzerine bastırılarak peynirlerin erimesi sağlanır. Kapağı kapatılıp dinlendirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Sıdıka SARI
Yazar
ZEYTİNYAĞLI YEŞİL FASULYEMalzemeler • 1 kg taze fasulye • 2 tane kuru soğan • 5 tane domates • 1 su bardağı zeytinyağı • Tuz¸ 1 tane kesme şeker ...
Yazar: Sıdıka SARI
Yavaşça gözlerini açtı. Nerede olduğunu anlamaya çalışıyordu. Son hatırladığı şey zıplarken bir tele takıldığı ve karnının çok acıdığı idi. Ne kadar çabalasa da o telden kurtulamamış bitap düşmüştü. ...
Yazar: Emine Yılmaz DERECİ
Sultan I. Abdülhamid’in yedinci kadınefendisi ve II. Mahmud'un annesidir. Eski hayatı ve Osmanlı Sarayı’ndaki yaşantısı hakkında çok sağlam ve tatmin edici bir bilgi yoktur. Kafkas kökenli olması muht...
Yazar: Zühal ÇOLAK
Her ilim dalı ‘hoca-talebe’ münasebetinin zorunlu olduğu süreçlere şahitlik eder. Örneğin bir ustanın dizinin dibine oturmadan usta bir marangoz olunmayacağı gibi bir kimsenin alanında uzman bir hocan...
Yazar: Fatih ÇINAR
