PEYNİR HELVASI

PEYNİR HELVASI

Malzemeler

• 250 gr. tuzsuz tereyağı
  3 su bardağı un
  1 tabak tepeleme doğranmış tuzsuz peynir
  2 su bardağı toz şeker
  1¸5 su bardağı un
  

Yapılışı:
Tereyağı geniş bir tavada eritilir. Un ilave edilip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pembeleşmesi sağlanır. Un pembeleşip tahta kaşığın arkasında kaynamaya başlayınca önce peynirini ilave edip arkasındanda soğuk su ile karıştırdığımız şeker ilave edilir. Kaşığın tersiyle üzerine bastırılarak peynirlerin erimesi sağlanır. Kapağı kapatılıp dinlendirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.