HAVUÇLU KEK

Malzemeler • 3 yumurta • 1¸5 su bardağı şeker • 1 su bardağı havuç rendesi (Rendenin iri gözünden)

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1¸5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı havuç rendesi (Rendenin iri gözünden)
• 1¸5 su bardağı un¸ (Un elenmiş olacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)
• Yarım su bardağı doğranmış ceviz
• Bir yemek kaşığı kakao
• Kabartma tozu¸
• Vanilya¸
• Limon kabuğu rendesi¸
• Tarçın
Hazırlanışı:

Yumurtalar porselen geniş bir kasede kırılır. İçerisine şekeri konup¸ köpük haline gelene kadar çırpılır. Sütü ve sıvı yağı ilave edilip¸ yavaşça karıştırılır. Ayrı bir yerde elenmiş unun içerisine¸ ceviz içi¸ tarçın¸ kabartma tozu¸ kakao¸ limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilir ve karıştırılır. Bu karışıma kasedeki yumurta ve havuç da ilave edilerek tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır.
Karışım¸ yağlanmış kek kabına konup¸ 160 derecede¸ 30-40 dakika pişirilip çatalla kontrolü yapılır ve piştiğine karar verildiği zaman fırından çıkartılır. Hafif soğuyunca kalıptan çıkartılıp¸ servis tabağına konur.
Not: Servis yapılırken¸ üzerine çikolata sosu dökülebilir. Afiyet Olsun.